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ショップ案内

ショップ概要

ショップ名 ちえんのうえん
代表 瀨下 亮
住所 〒259-1202 神奈川県平塚市千須谷212
TEL 080-3515-6441
メールアドレス info@beetlife.jp
電話受付時間 8:30~18:00
定休日 日曜日

アクセスマップ

小田急小田原線 東海大学前駅から車で12分

万能ビーツピクルス
調理時間30分 お手軽度★★★

万能ビーツピクルス

これさえ作っておけば、もうなんにでも使えちゃうの。
お肉、魚料理に添えたり、ポテトサラダに混ぜたり...
しかも、キレイな赤色の漬け汁までも料理に大活躍してくれるわ。
作り置きもできるから、たくさん作っておいてね。

【材料】
ビーツ 2コ
かんたん酢 200ml
(または市販のピクルス液)

Step1 ビーツを切る

万能ビーツピクルス

ビーツの皮を剥いてから1cm角に切る。
(ピーラーが剥きやすい)

Step2 ビーツを茹でる

万能ビーツピクルス

鍋にひたひたの水を入れ強火で茹で、沸騰してきたら弱めの中火で水気がなくなる材料まで途中スプーンで返しながら20分煮る。

Step3 漬け込む

万能ビーツピクルス

タッパーや瓶にビーツを入れ、カンタン酢に半日つける。
(冷蔵庫で2週間ほど保存できる)